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Paye ton grille-pain !

Jeune Grand Voyageur (aka JGV) voyage beaucoup et a décidé de nous faire partager quelques petits plaisirs de backpacker. Aujourd’hui, on mange dans le Périgord…

Paye ton grille-pain ! C’est ce que je me suis dit en m’asseyant dans un restaurant de Domme, petite ville du Périgord Noir. Le resto ? Cabanoix et Chataîgne ! Une bonne adresse du routard Dordogne et Périgord 2012 ! Petit conseil d’abord, réserver même hors période touristique.

Après, tout est simple et bon. L’idée ? Des beaux produits, des recettes croquantes et gourmandes !

Entrée+plat+dessert : 29€.

Un petit apéro et du vin en plus, la note monte un peu, mais face à la qualité des produits on abdique.

Le menu vous permet de choisir tous les plats proposés à la carte sans supplément ( assez rare pour être souligné ). En entrée ? Du foie gras et uniquement du foie gras, décliné en 4 modes de cuissons : grillé à la fleur de sel, poché au Bergerac, cuit à l’Armagnac ( uniquement par la puissance alcoolique ) et cru ! Oui cru ! Du foie cru, avis aux courageux !

Le plus du resto ? Les grilles-pains mis à disposition pour griller le pain qui vient accompagner votre foie gras.

En plat ? Encore du foie gras si vous le souhaitez, ou du canard et d’autres viandes.

En dessert ? La cerise sur le gâteau ! Ou plutôt la fraise sur le sablé breton. Entre les deux, une mousse de chocolat blanc ( pas écœurante du tout ! ). Des fraises du Périgord, tellement bonnes qu’on les mangerait sans sucre ni autre. Sinon, il y a le fondant au chocolat, un classique direz-vous ! Mais là, il n’est pas surgelé, et accompagné d’une boule de glace fraise-citron. Et sur cette glace, le top du top. Non, pas de cigarette russe, pas de langue de chat ou autre.. Juste un fil de coca grillé ! Un fil de coca ? Celui de notre enfance, vous savez ce petit fil qui existait aussi à la fraise, à la pomme. Fallait y penser !

Cabanoix et Chataîgne
3 rue Geoffroy de Vivans
24250 Domme
05 53 31 07 11

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